La cérémonie du KAVA: c'est une coutume, un lieu social. "yagona" on se déchausse et on s'asseoit les jambes croisées. Le 1° bol est toujours pour le chef du village; c'est le chef des invités (préalablement choisi) qui prend la suite, puis les hommes et les femmes.
Quand notre tour arrive, le kava est versé dans une coque de noix de coco, on vous sert une "tide" (une marée), si on veut seulement goûter, il faut demander une "low-tide" (marée basse).
Avant de boirele bol, on frappe une fois dans les mains "bula" , on boit, puis on frappe 3 fois dans les mains en disant "vinaka" (merci); il est délicat de refuser la 1° tournée.
Le kava a de nombreuses vertus thérapeutiques reconnues dans le milieu scientifique; il est efficace pour soigner l'insomnie, le stress et l'anxiété. ses effets sont anesthésiants et relaxants.